Mikrohullám

Aludtejes pite

Csokoládés süti

Drezdai diós

Fahéjas süti

Grízes sütemény

Kakaós sütemény

Kukorica kuglóf

Meggyfelfújt

Őszibarackos túródesszert

Tojáslikőrös sütemény

Túrós sütemény

Zabpehely süti

 

Aludtejes pite

Hozzávalók:

30 dkg liszt,

kis sütőpor,

20 dkg cukor,

1 vaniliáscukor,

10 dkg margarin,

2 dl aludttej,

0,5 kg kimagozott megy.

A felsoroltakat összekeverjük, rászórjuk a meggyet, és 18 percig sütjük a mikróban (CRIPS fokozat vagy akinek van pizza sütési lehetőség), majd 10 percig ott is kell hagyni. Nagyon finom eperrel is.

 

Csokoládés süti

Hozzávalók:

100 g vaj vagy margarin,

2 dl cukor,

3 tojás,

2,5 dl liszt,

3 ek. kakaó,

2 tk. vaniliáscukor,

1 tk. sütőpor,

késhegynyi só (csipet/pici),

1 dl melasz (ha nincs, lehet helyette mézet használni),

1,5 dl vágott dió vagy mogyoró.

A vajat a cukorral habosra keverjük, közben egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Összekeverjük a lisztet, a kakaót, a vaniliáscukrot, a sütőport, a sót és belevegyítjük a vajas masszába. Hozzáadjuk a melaszt és a diót. Egy kivajazott, morzsával kiszórt formába tesszük a tésztát. 3 percig teljes hatásfokon sütjük, 3 perc pihenés, 3 perc sütés teljes hatásfokon, 3 perc pihenés, végül még 2 percig sütjük (vagy amíg a tészta megszilárdul). A 'tepsiben' hagyjuk kihűlni. Kockára vágjuk, lehet a tetejére 1 diót tenni díszítésnek.

 

Drezdai diós

Hozzávalók:

7 dkg ráma,

15 dkg zabpehely,

2 dl tej,

15 dkg dióbél,

5 dkg csokoládé,

12 dkg cukor,

5 tojás

1 mokkáskanál sütőpor.

A diót daráljuk meg, a csokoládét reszeljük le, ha kemény a ráma, a mikróban puhítsuk meg (kb. 1 percig kell melegíteni). A tojásfehérjékből készítsünk kemény habot, keverjük bele a cukrot. A tojássárgáját keverjük ki a rámával, adjuk hozzá a zabpelyhet, majd a többi hozzávalót. Alaposan, egyenletesen keverjük ki a tésztát. Töltsük rámával kikent formába, majd takarás nélkül 12 percig süssük a mikróban 500W-on. Az elkészült süteményt 5-10 percig pihentessük a mikróban. Tálalás előtt a süteményt borítsuk ki a formából és porcukorral vagy csokireszelékkel hintsük meg.

 

Fahéjas süti (kb. 30 db)

Hozzávalók:

100 g puha vaj,

1/2 dl farincukor (barna, finomítatlan, de ha nincs jó a rendes is)

1 tojás,

3 és 1/2 dl liszt,

1 tk. sütőpor + 1/2 tk. szódabikarbóna (jó a sütőpor is),

2 ek. kristálycukor,

2 tk. őrölt fahéj.

A vajat a farincukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral/szódabikarbónával. Kb. dió nagyságú golyókat készítsünk. A kristálycukrot összekeverjük a fahéjjal. A tészta-golyókat egy mikróba való lapra tesszük, villával laposra nyomkodjuk és megszórjuk a cukros fahéjjal. 1 percig a legmagasabb "fokon" sütjük, 1 percig hagyjuk pihenni, majd 1 percig megint a legmagasabban sütjük. (Mikrótól, illetve a mikró hatásfokától függően ki kell próbálni, hogy mikor lesz kész, mert az idők elég különbözők.) Hagyjuk kihűlni.

 

Grízes sütemény

Hozzávalók:

1/2 pohár olvasztott ráma,

1 pohar (2 dl) gríz,

2 pohár liszt,

1 pohár cukor,

1 pohár tej,

1 tojás,

1/2 cs. sütőpor,

1 cs. vaniliás cukor,

reszelt citrom- vagy narancshéj,

1 ek. mazsola.

Keverjük habosra a felolvasztott rámat a tojással és a cukorral. Keverjük hozzá a többi hozzávalót. Öntsük a masszát 1,5 literes, rámával kikent formába, és 12 percig süssük a mikróban 500W-on, majd 5 percig pihentessük. Porcukorral vagy kakaóporral meghintve tálaljuk.

 

Kakaós sütemény

Hozzávalók:

1/4 pohár felolvasztott ráma,

1 pohár (2dl) tejföl,

1 pohár cukor,

2 pohár liszt,

1 tojás,

1/2 cs. sütőpor,

3 ek. kakaópor,

10 dkg darált dió,

5 dkg mazsola.

Valamennyi hozzávalót keverjük össze. Mércéül a tejfölös pohár szolgál. Rámával kikent tűzálló tálba öntjük a tésztát és 12 percig sütjük a mikróban 500W-on, majd 3 percig pihentetjük. Miután lehűlt a tészta, porcukorral megszórjuk, de el is felezhetjük és savanykás lekvárral megtölthetjük.

 

Kukorica kuglóf

Hozzávalók:

15 dkg ráma,

15 dkg kukoricadara

20 dkg liszt

2 tojás,

15 dkg cukor,

1/2 cs. sütőpor,

reszelt citromhéj,

5 dkg mazsola.

A rámát puhítsuk meg a mikróban 1/2 percig (nem szabad megolvadnia). A cukrot, a rámát, a tojást keverjük habosra. A lisztet és a sütőport keverjük össze. A habosított rámához keverjük a többi hozzávalót. A megmosott mazsolát lisztben forgassuk meg, és keverjük bele a tésztába. A tésztát helyezzük be egy rámával kikent kuglófformába és takarás nélkül süssük 18 percig 500 W-on. Pihentetési idő: 5 perc. A pihentetés után óvatosan borítsuk ki a formából. Porcukorral meghintve vagy csokoládékrémmel tálaljuk.

 

Meggyfelfújt

Hozzávalók:

5 szikkadt zsömle,

3 tojás,

1/4 l tej,

6 evőkanál cukor,

1/2 kg meggy (vagy cseresznye),

1 cs. vaníliáscukor

10 dkg vaj vagy margarin.

A zsemlét kis kockákra vágjuk. A tejet, a tojások sárgáját és 5 evőkanál cukrot összekeverünk, a zsömlére öntjük és állni hagyjuk. A meggyet (cseresznyét) kimagozzuk. Egy edényt kivajazunk, a zsömlét és a meggyet (cseresznyét) rétegezve belerakjuk, vajjal megszórjuk (darabokra vágjuk a vajat, és soronkét tesszük bele, mindig más helyre, szétszórva). A 3 tojás fehérjéből 1 evőkanál cukorral habot verünk, és ezt a tetejére simítjuk. Folpackkal (tűvel kiszúrkáljuk) letakarjuk a jénai tálat, majd 600 (500) W-on 8 (9) percig sütjük a mikrohullámú sütőben.

 

Őszibarackos túródesszert

Hozzávalók:

8 dkg ráma,

50 dkg túró,

4 tojás,

20 dkg cukor,

1 cs. vaniliás pudingpor,

1 citrom,

5 dkg mandula,

50 dkg őszibarack (lehet konzerv is).

A túrót áttörjük, a tojásfehérjékből készítsünk kemény habot, a megtisztított mandulát daráljuk le, a gyümölcsöt mossuk és tisztítsuk meg. Reszeljük le a citrom héját és facsarjuk ki a levét. A rámát cukorral keverjük habosra, tegyük hozzá a tojássárgákat és a túrót, a reszelt cirtomhéjat, a citrom levét, a pudingport és végül a tojásfehérjét, majd gondosan keverjük össze. A lecsurgatott gyümölcsöt egyenletes rétegben helyezzük kb. 2 literes, nagy átmérőjű edénybe, erre öntsük a túrókrémet. Folpackkal takarjuk le és 20 percig süssük a mikróban 500 W-on. Porcukorral vagy tejszínhabbal díszíthetjük.

 

Tojáslikőrös sütemény

Hozzávalók:

20 dkg ráma,

2 dl tojáslikőr,

40 dkg liszt,

3 tojás,

20 dkg cukor,

1 cs. vaniliás cukor,

1/2 cs. sütőpor.

A rámát 1 percig puhítsuk a mikróban. A sütőport keverjük bele a lisztbe. A rámát habverővel habosítsuk fel és keverjük bele a többi hozzávalót. A lisztet hagyjuk utoljára. A tésztát öntsük egy rámával kikent kuglófformába és süssük 15 percig 500 W-on. Kihűlés után borítsuk ki, vonjuk be cukormázzal vagy szórjuk meg kakaóporral.

 

Túrós sütemény

Hozzávalók:

7 dkg ráma,

40 dkg túró,

10 dkg cukor,

3 tojás,

5 dkg búzadara,

2 ek. vaniliás pudingpor,

2 ek. tej,

reszelt citromhéj.

A túrót törjük át. A rámát, a cukrot és a tojást keverjük habosra, majd keverjük bele a többi hozzávalót (aki szereti, 5 dkg mazsolát is keverhet a masszába). A masszát töltsük rámával kikent és kevés búzadarával megszórt formába. A mikróban 10 percig süssük 500 W-on. Tálalás előtt kiborítjuk a sütit a formából és meghintjük porcukorral vagy kakaóporral.

 

Zabpehely süti

Hozzávalók:

1,5 dl liszt,

1/2 tk. sütőpor,

késhegynyi só,

2,5 dl farincukor,

4 dl zabpehely,

1 dl vágott dió vagy mogyoró,

1 dl vágott főzőcsokoládé,

1 tk. vaniliáscukor,

1 d l olaj,

1/2 dl víz.

A lisztet, a sütőport, a sót, a farincukrot, a zabpelyhet, a diót, a csokit és a vaniliáscukrot egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és a vizet, összekeverjük. Egy mikro-lapra kanállal kb. 5 cm távolságra csomókat teszünk a tésztából (sülés közben kiterülnek). Kb. 1/2 percig teljes hatásfokon sütjük, amíg a tészta kiterül. 1 - 1,5 percet pihentetjük, utána hagyjuk kihűlni.