Make your own free website on Tripod.com

Mikrohullám

Aludtejes pite
Csokoládés süti
Drezdai diós
Fahéjas süti
Grízes sütemény
Kakaós sütemény
Kukorica kuglóf
Meggyfelfújt
Őszibarackos túródesszert
Tojáslikőrös sütemény
Túrós sütemény
Zabpehely süti
 
Aludtejes pite
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
kis sütőpor,
20 dkg cukor,
1 vaniliáscukor,
10 dkg margarin,
2 dl aludttej,
0,5 kg kimagozott megy.
A felsoroltakat összekeverjük, rászórjuk a meggyet, és 18 percig sütjük a mikróban (CRIPS fokozat vagy akinek van pizza sütési lehetőség), majd 10 percig ott is kell hagyni. Nagyon finom eperrel is.
 
Csokoládés süti
Hozzávalók:
100 g vaj vagy margarin,
2 dl cukor,
3 tojás,
2,5 dl liszt,
3 ek. kakaó,
2 tk. vaniliáscukor,
1 tk. sütőpor,
késhegynyi só (csipet/pici),
1 dl melasz (ha nincs, lehet helyette mézet használni),
1,5 dl vágott dió vagy mogyoró.
A vajat a cukorral habosra keverjük, közben egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Összekeverjük a lisztet, a kakaót, a vaniliáscukrot, a sütőport, a sót és belevegyítjük a vajas masszába. Hozzáadjuk a melaszt és a diót. Egy kivajazott, morzsával kiszórt formába tesszük a tésztát. 3 percig teljes hatásfokon sütjük, 3 perc pihenés, 3 perc sütés teljes hatásfokon, 3 perc pihenés, végül még 2 percig sütjük (vagy amíg a tészta megszilárdul). A 'tepsiben' hagyjuk kihűlni. Kockára vágjuk, lehet a tetejére 1 diót tenni díszítésnek.
 
Drezdai diós
Hozzávalók:
7 dkg ráma,
15 dkg zabpehely,
2 dl tej,
15 dkg dióbél,
5 dkg csokoládé,
12 dkg cukor,
5 tojás
1 mokkáskanál sütőpor.
A diót daráljuk meg, a csokoládét reszeljük le, ha kemény a ráma, a mikróban puhítsuk meg (kb. 1 percig kell melegíteni). A tojásfehérjékből készítsünk kemény habot, keverjük bele a cukrot. A tojássárgáját keverjük ki a rámával, adjuk hozzá a zabpelyhet, majd a többi hozzávalót. Alaposan, egyenletesen keverjük ki a tésztát. Töltsük rámával kikent formába, majd takarás nélkül 12 percig süssük a mikróban 500W-on. Az elkészült süteményt 5-10 percig pihentessük a mikróban. Tálalás előtt a süteményt borítsuk ki a formából és porcukorral vagy csokireszelékkel hintsük meg.
 
Fahéjas süti (kb. 30 db)
Hozzávalók:
100 g puha vaj,
1/2 dl farincukor (barna, finomítatlan, de ha nincs jó a rendes is)
1 tojás,
3 és 1/2 dl liszt,
1 tk. sütőpor + 1/2 tk. szódabikarbóna (jó a sütőpor is),
2 ek. kristálycukor,
2 tk. őrölt fahéj.
A vajat a farincukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral/szódabikarbónával. Kb. dió nagyságú golyókat készítsünk. A kristálycukrot összekeverjük a fahéjjal. A tészta-golyókat egy mikróba való lapra tesszük, villával laposra nyomkodjuk és megszórjuk a cukros fahéjjal. 1 percig a legmagasabb "fokon" sütjük, 1 percig hagyjuk pihenni, majd 1 percig megint a legmagasabban sütjük. (Mikrótól, illetve a mikró hatásfokától függően ki kell próbálni, hogy mikor lesz kész, mert az idők elég különbözők.) Hagyjuk kihűlni.
 
Grízes sütemény
Hozzávalók:
1/2 pohár olvasztott ráma,
1 pohar (2 dl) gríz,
2 pohár liszt,
1 pohár cukor,
1 pohár tej,
1 tojás,
1/2 cs. sütőpor,
1 cs. vaniliás cukor,
reszelt citrom- vagy narancshéj,
1 ek. mazsola.
Keverjük habosra a felolvasztott rámat a tojással és a cukorral. Keverjük hozzá a többi hozzávalót. Öntsük a masszát 1,5 literes, rámával kikent formába, és 12 percig süssük a mikróban 500W-on, majd 5 percig pihentessük. Porcukorral vagy kakaóporral meghintve tálaljuk.
 
Kakaós sütemény
Hozzávalók:
1/4 pohár felolvasztott ráma,
1 pohár (2dl) tejföl,
1 pohár cukor,
2 pohár liszt,
1 tojás,
1/2 cs. sütőpor,
3 ek. kakaópor,
10 dkg darált dió,
5 dkg mazsola.
Valamennyi hozzávalót keverjük össze. Mércéül a tejfölös pohár szolgál. Rámával kikent tűzálló tálba öntjük a tésztát és 12 percig sütjük a mikróban 500W-on, majd 3 percig pihentetjük. Miután lehűlt a tészta, porcukorral megszórjuk, de el is felezhetjük és savanykás lekvárral megtölthetjük.
 
Kukorica kuglóf
Hozzávalók:
15 dkg ráma,
15 dkg kukoricadara
20 dkg liszt
2 tojás,
15 dkg cukor,
1/2 cs. sütőpor,
reszelt citromhéj,
5 dkg mazsola.
A rámát puhítsuk meg a mikróban 1/2 percig (nem szabad megolvadnia). A cukrot, a rámát, a tojást keverjük habosra. A lisztet és a sütőport keverjük össze. A habosított rámához keverjük a többi hozzávalót. A megmosott mazsolát lisztben forgassuk meg, és keverjük bele a tésztába. A tésztát helyezzük be egy rámával kikent kuglófformába és takarás nélkül süssük 18 percig 500 W-on. Pihentetési idő: 5 perc. A pihentetés után óvatosan borítsuk ki a formából. Porcukorral meghintve vagy csokoládékrémmel tálaljuk.
 
Meggyfelfújt
Hozzávalók:
5 szikkadt zsömle,
3 tojás,
1/4 l tej,
6 evőkanál cukor,
1/2 kg meggy (vagy cseresznye),
1 cs. vaníliáscukor
10 dkg vaj vagy margarin.
A zsemlét kis kockákra vágjuk. A tejet, a tojások sárgáját és 5 evőkanál cukrot összekeverünk, a zsömlére öntjük és állni hagyjuk. A meggyet (cseresznyét) kimagozzuk. Egy edényt kivajazunk, a zsömlét és a meggyet (cseresznyét) rétegezve belerakjuk, vajjal megszórjuk (darabokra vágjuk a vajat, és soronkét tesszük bele, mindig más helyre, szétszórva). A 3 tojás fehérjéből 1 evőkanál cukorral habot verünk, és ezt a tetejére simítjuk. Folpackkal (tűvel kiszúrkáljuk) letakarjuk a jénai tálat, majd 600 (500) W-on 8 (9) percig sütjük a mikrohullámú sütőben.
 
Őszibarackos túródesszert
Hozzávalók:
8 dkg ráma,
50 dkg túró,
4 tojás,
20 dkg cukor,
1 cs. vaniliás pudingpor,
1 citrom,
5 dkg mandula,
50 dkg őszibarack (lehet konzerv is).
A túrót áttörjük, a tojásfehérjékből készítsünk kemény habot, a megtisztított mandulát daráljuk le, a gyümölcsöt mossuk és tisztítsuk meg. Reszeljük le a citrom héját és facsarjuk ki a levét. A rámát cukorral keverjük habosra, tegyük hozzá a tojássárgákat és a túrót, a reszelt cirtomhéjat, a citrom levét, a pudingport és végül a tojásfehérjét, majd gondosan keverjük össze. A lecsurgatott gyümölcsöt egyenletes rétegben helyezzük kb. 2 literes, nagy átmérőjű edénybe, erre öntsük a túrókrémet. Folpackkal takarjuk le és 20 percig süssük a mikróban 500 W-on. Porcukorral vagy tejszínhabbal díszíthetjük.
 
Tojáslikőrös sütemény
Hozzávalók:
20 dkg ráma,
2 dl tojáslikőr,
40 dkg liszt,
3 tojás,
20 dkg cukor,
1 cs. vaniliás cukor,
1/2 cs. sütőpor.
A rámát 1 percig puhítsuk a mikróban. A sütőport keverjük bele a lisztbe. A rámát habverővel habosítsuk fel és keverjük bele a többi hozzávalót. A lisztet hagyjuk utoljára. A tésztát öntsük egy rámával kikent kuglófformába és süssük 15 percig 500 W-on. Kihűlés után borítsuk ki, vonjuk be cukormázzal vagy szórjuk meg kakaóporral.
 
Túrós sütemény
Hozzávalók:
7 dkg ráma,
40 dkg túró,
10 dkg cukor,
3 tojás,
5 dkg búzadara,
2 ek. vaniliás pudingpor,
2 ek. tej,
reszelt citromhéj.
A túrót törjük át. A rámát, a cukrot és a tojást keverjük habosra, majd keverjük bele a többi hozzávalót (aki szereti, 5 dkg mazsolát is keverhet a masszába). A masszát töltsük rámával kikent és kevés búzadarával megszórt formába. A mikróban 10 percig süssük 500 W-on. Tálalás előtt kiborítjuk a sütit a formából és meghintjük porcukorral vagy kakaóporral.
 
Zabpehely süti
Hozzávalók:
1,5 dl liszt,
1/2 tk. sütőpor,
késhegynyi só,
2,5 dl farincukor,
4 dl zabpehely,
1 dl vágott dió vagy mogyoró,
1 dl vágott főzőcsokoládé,
1 tk. vaniliáscukor,
1 d l olaj,
1/2 dl víz.
A lisztet, a sütőport, a sót, a farincukrot, a zabpelyhet, a diót, a csokit és a vaniliáscukrot egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és a vizet, összekeverjük. Egy mikro-lapra kanállal kb. 5 cm távolságra csomókat teszünk a tésztából (sülés közben kiterülnek). Kb. 1/2 percig teljes hatásfokon sütjük, amíg a tészta kiterül. 1 - 1,5 percet pihentetjük, utána hagyjuk kihűlni.