Tésztafélék,
édességek, sütemények
- Hamis narancsbomba
- Palacsinta (citromos-lekváros)
- Palacsinta (hortobágyi)
-
- Hamis
narancsbomba
- Hozzávalók:
- 0,5 kg sárgarépa,
- 1 db citrom,
- 20 dkg cukor,
- kevés narancshéj.
- A sárgarépát egészen finomra reszeljük, majd
hozzáadjuk a citrom levét, a citrom reszelt héját, 20
dkg cukrot, és egy pohár vízzel folyamatosan keverve
addig főzzük, míg megpuhul, csaknem sima masszává
lesz. A masszába kevés narancshéjat is keverhetünk.
Utána kihűtjük, golyókat formálunk belőle, és
kristálycukorban megforgatva, minyonpapírra rakva
tálaljuk.
-
- Palacsinta - Citromos-lekváros
- Hozzávalók (12 db palacsintához):
- 1 bögre (2,5 dl-es) liszt,
- 1 db tojás,
- 4 dl tej,
- 0,5 dl Olympos citromlé,
- reszelt citromhéj,
- 2 evőkanál olaj,
- esetleg szódavíz.
- A hozzávalókból csomómentes palacsintatésztát
készítünk. A kisütött palacsintákat a citromlével
ízesített lekvárral töltjük.
-
- Palacsinta - Hortobágyi
- Hozzávalók:
- 30 dkg sertéspörkölt (lehet mirelit is),
- 12 db sós palacsinta,
- 2 dl tejföl,
- 1 kiskanál liszt.
- A pörkölthúst nagyon apróra vágjuk, levét a
tejföllel simára keverjük. Annyi mártást adunk a
húshoz, hogy kenhető legyen, és ezzel töltjük meg a
sós palacsintákat. Összegöngyöljük, pörköltlével
kikent tűzálló tálra egymás mellé fektetjük őket.
A mártás maradékát simára keverjük a liszttel, pár
percig forraljuk, majd a palacsintákra öntjük. Forró
sütőben átsütjük, de nem pirítjuk meg.