Make your own free website on Tripod.com

Tésztafélék, édességek, sütemények

Hamis narancsbomba
Palacsinta (citromos-lekváros)
Palacsinta (hortobágyi)
 
Hamis narancsbomba
Hozzávalók:
0,5 kg sárgarépa,
1 db citrom,
20 dkg cukor,
kevés narancshéj.
A sárgarépát egészen finomra reszeljük, majd hozzáadjuk a citrom levét, a citrom reszelt héját, 20 dkg cukrot, és egy pohár vízzel folyamatosan keverve addig főzzük, míg megpuhul, csaknem sima masszává lesz. A masszába kevés narancshéjat is keverhetünk. Utána kihűtjük, golyókat formálunk belőle, és kristálycukorban megforgatva, minyonpapírra rakva tálaljuk.
 
Palacsinta - Citromos-lekváros
Hozzávalók (12 db palacsintához):
1 bögre (2,5 dl-es) liszt,
1 db tojás,
4 dl tej,
0,5 dl Olympos citromlé,
reszelt citromhéj,
2 evőkanál olaj,
esetleg szódavíz.
A hozzávalókból csomómentes palacsintatésztát készítünk. A kisütött palacsintákat a citromlével ízesített lekvárral töltjük.
 
Palacsinta - Hortobágyi
Hozzávalók:
30 dkg sertéspörkölt (lehet mirelit is),
12 db sós palacsinta,
2 dl tejföl,
1 kiskanál liszt.
A pörkölthúst nagyon apróra vágjuk, levét a tejföllel simára keverjük. Annyi mártást adunk a húshoz, hogy kenhető legyen, és ezzel töltjük meg a sós palacsintákat. Összegöngyöljük, pörköltlével kikent tűzálló tálra egymás mellé fektetjük őket. A mártás maradékát simára keverjük a liszttel, pár percig forraljuk, majd a palacsintákra öntjük. Forró sütőben átsütjük, de nem pirítjuk meg.